Riktig vardagshusmanskost
Jag är väl inte mästerkock nummer 1 med hundratals nya idéer på spännande ingredienskombinationer. Ibland pusslar jag ihop något eget, ibland använder jag välbeprövade recept som får vara både lyxiga eller mer vardagsmat. Huvudsaken för mig är att det är gott och att jag tycker det är roligt att laga och då är det inspirationen och planering som får sätta gränserna.
Dagens lunch blev inte så mycket egenihoppysslat, utan det fick bli lite redig husmanskost i form av Raggmunkar.
RAGGMUNKAR
6 st potatisar
2 ägg
2 dl mjöl
3 dl mjölk
1 tsk salt
6 st potatisar
2 ägg
2 dl mjöl
3 dl mjölk
1 tsk salt
- Skala potatisarna och hacka dem i mindre bitar.
- Häll ner alla ingredienser i en matberedare (använd knivverktyget) och mixa dem tills smeten får en fin konsistens. Man kan även riva potatisen för hand och sedan blanda ihop allt, beror på tid och tycke.
- Stek raggmunkar i stekpannan.
- Servera förslagsvis med knaperstekt bacon och lingonsylt.
