Första bakgången med MMF
MMF är alltså en förkortning på Marshmallowfondant, en degaktig klump man kan kavla ut och använda för att täcka tårtor, cupcakes o.s.v.
Jag ska inom en snar framtid göra en födelsedagstårta och har aldrig provat använda vare sig sugarpaste, MMF eller marsipan för att täcka. Bara gjort vanliga gräddtårtor. Men, nu känner jag att jag spanat nog på alla vackra bak-bloggar med deras oerhört imponerande verk - jag vill också kunna!
Så här ser mitt första försök ut:
Inuti finns en vanlig vaniljmuffin fylld med det allra enklaste, nämligen mosad banan och hallonsylt. Spacklad med vispad grädde. Runt ligger blåbär. Min kant nedtill misslyckades ganska rejält, därav mängden blåbär för att täcka över mina misstag.
Hur gör man då MMF?
Man tar cirka 200 g marshmallows och 2 msk vatten, placerar dessa i en skål och in i mikron. Rör om med jämna mellanrum. När allt smält och är sådär lagom kladdigt är det bara att börja blanda i florsocker. Cirka 500 g ska det tydligen gå åt till 200 g marshmallows. Knåda in florsockret och knåda vidare tills det i stort sett inte kladdar mer. Sedan är den redo att kavlas ut och använda. Man kan också spara degen i kylen i flera veckor om man lägger den i en plastpåse och suger ur all luft.
Om man använder något att spackla tårtan/bakverket med, som exempelvis vispgrädde, bör man tydligen pensla med olja på den sida av MMF:en som ska ligga nedåt, annars kan MMF:en smälta.
Var det enkelt?
Nja. Både och! Kladdigt värre var det när marshmallowsen smält och det tog mig en stund att arbeta igång degen som jag låtit ligga i kylen i några dagar. Utkavlandet gick okej, men jag tror att det är alldeles för mesigt att ha en liten kavel av trä, känns som att man ska ha en i sten, för mer tyngd. Annars var det lätthanterligt.
Nu är ju jag nybörjare och det här med att lägga på MMF:en snyggt är nog en övningssak, men förr eller senare löser det sig säkert. Om inte tårtan blir en total katastrof lär jag lägga ut en bild på den. Så håll tummarna för mig nu!
MMF-smak: Mums!
MMF-konsistens: Kul!
MMF-enkelt?: Halverst.
MMF-betyg: Det får nog bli 4/5! Detta tar mig ett steg närmre att vara en kompetent tårtmakerska och med tanke på att det var så gott, lär det få komma till användning många gånger.
Jag ska inom en snar framtid göra en födelsedagstårta och har aldrig provat använda vare sig sugarpaste, MMF eller marsipan för att täcka. Bara gjort vanliga gräddtårtor. Men, nu känner jag att jag spanat nog på alla vackra bak-bloggar med deras oerhört imponerande verk - jag vill också kunna!
Så här ser mitt första försök ut:
Inuti finns en vanlig vaniljmuffin fylld med det allra enklaste, nämligen mosad banan och hallonsylt. Spacklad med vispad grädde. Runt ligger blåbär. Min kant nedtill misslyckades ganska rejält, därav mängden blåbär för att täcka över mina misstag.
Hur gör man då MMF?
Man tar cirka 200 g marshmallows och 2 msk vatten, placerar dessa i en skål och in i mikron. Rör om med jämna mellanrum. När allt smält och är sådär lagom kladdigt är det bara att börja blanda i florsocker. Cirka 500 g ska det tydligen gå åt till 200 g marshmallows. Knåda in florsockret och knåda vidare tills det i stort sett inte kladdar mer. Sedan är den redo att kavlas ut och använda. Man kan också spara degen i kylen i flera veckor om man lägger den i en plastpåse och suger ur all luft.
Om man använder något att spackla tårtan/bakverket med, som exempelvis vispgrädde, bör man tydligen pensla med olja på den sida av MMF:en som ska ligga nedåt, annars kan MMF:en smälta.
Var det enkelt?
Nja. Både och! Kladdigt värre var det när marshmallowsen smält och det tog mig en stund att arbeta igång degen som jag låtit ligga i kylen i några dagar. Utkavlandet gick okej, men jag tror att det är alldeles för mesigt att ha en liten kavel av trä, känns som att man ska ha en i sten, för mer tyngd. Annars var det lätthanterligt.
Nu är ju jag nybörjare och det här med att lägga på MMF:en snyggt är nog en övningssak, men förr eller senare löser det sig säkert. Om inte tårtan blir en total katastrof lär jag lägga ut en bild på den. Så håll tummarna för mig nu!
MMF-smak: Mums!
MMF-konsistens: Kul!
MMF-enkelt?: Halverst.
MMF-betyg: Det får nog bli 4/5! Detta tar mig ett steg närmre att vara en kompetent tårtmakerska och med tanke på att det var så gott, lär det få komma till användning många gånger.
Provrum
Har i dagarna ägnat mycket tid åt att vandra mellan diverse butikers provrum med rea- och ickereaplagg och återupptäckt hur stor skillnad det är butiker emellan och hur mycket det gör för själva provupplevelsen och köplusten.
De provrum som i mitt tycke är ultimata ska ha:
De flesta butiker jag är in i har kanske två valfria av ovanstående punkter, men jag skulle gärna se att fler fyllde upp hela listan. Inte så stor sak, förvisso, bara min ödmjuka önskan.
I slutändan är det ju trots allt kläderna man går in för.
De provrum som i mitt tycke är ultimata ska ha:
- Många krokar och hängare! Man behöver plats för både sina egna kläder samt den hög av plagg man tagit med sig in. Ingen vill väl egentligen lägga sina fina, svarta byxor på golvet? Särskilt inte när det är vår eller höst...
- En stol eller pall. Antingen för att lägga ifrån sig väskan eller för att kunna sätta sig på om man har besvärliga skor på sig.
- Två speglar. En stor och en vinkelbar mindre. Den senare ska dessutom gå att få att stanna i den position man valt åt den, kan vara svårt att spegla runt sig med hjälp av den om man samtidigt måste kämpa med att hålla i och riskera att få en arm som skymmer hela sikten.
- Rena speglar (fy, H&M i Skellefteå!). Man ska inte behöva damma av dem för att kunna se sig själv. Det ger dessutom ett väldigt dåligt intryck av butiken som sådan.
- Ett ställ för provade kläder. Visst, jag kan förstå att det blir mer jobb för personalen om de måste gå tillbaka med alla plagg till sina ursprungsställen, men, tyvärr, vi kunder är ibland (eller ofta) lata och lämnar istället på första bästa plats i butiken eller kvar i provrummet. Blir ju samma jobb där? Och så blir då i alla fall jag glad och lättad om jag provat sju plagg och märker att jag lätt kan hänga ifrån mig de jag inte ska köpa på ett ställ just utanför. Det ökar min positiva känsla för en viss butik.
De flesta butiker jag är in i har kanske två valfria av ovanstående punkter, men jag skulle gärna se att fler fyllde upp hela listan. Inte så stor sak, förvisso, bara min ödmjuka önskan.
I slutändan är det ju trots allt kläderna man går in för.
